现在奶茶市场泛滥,各种品牌的奶茶店层出不穷。有人经营很好,年入百万,有的经营不善,赔的血本无归。
很多人都说现在开奶茶店挣不到钱了,其实小编觉得很大一部分原因是因为没经验,盲目开店,导致市场闭店率高。
只要你有方法,懂经营,会营销,放到现在小编都认为开奶茶店还是有发展空间的。
一、如果想要开好一家店,首先你要考虑开一家什么档次的奶茶店,价格定位是什么区间,受众人群都是什么年龄段,为自己要开的奶茶店明确市场定位。
接下来就是选址
学校、社区、商场、街道等不同的位置,租金、人流,水电费和产品定价等方面都不一样。这个需要有专业人员进行实地考察,然后结合你自己的开店预算进行选择。
几个参考建议
1、先选商圈再定位,在中意的商圈至少要观察一周的人流;
2、商场高层不建议开,不方便购物途中进店喝东西 ;
3、更建议选择新城区,有利于日后长久发展。
二、选址完成以后就要开始装修
结合自己想要开的奶茶店风格进行装修,一般奶茶店可以用小清新的颜色装修,比如嫩黄色、浅粉、白色、粉蓝等。颜色不宜过多,多了显得杂乱,控制在3种颜色之内为好。可以从LOGO和产品包装中重复利用颜色。
三、接下来是产品制作
大概就是分3种情况
1、自己学习饮品制作,所用时间较长,盈利时间晚,投入过大,一般不推荐;
2、找别人学习,去名气大的店里学习,可能不会真心教你技术,导致出现一瓶子不满,半瓶子晃荡的情况;
3、找个正规加盟公司进行学习,一般都会有多项扶持政策,从选址、装修、设备、饮品制作到进货、开店前后的运营、后期营销,公司都会有专业团队帮助合伙人。不过要慎重选择加盟的品牌,正规公司更可靠。
四、设备以及货源问题
提前了解需要什么设备。一般奶茶店都会有冷藏操作台、水吧台、沙拉台、果糖机、制冰机、开水器,碎冰机冰柜、等设备,可以去市场购买。如果资金不充裕,可以选择二手设备。
还要去联系货源。牛奶、奶茶、芋圆、椰果等奶茶原料都需要有稳定进货渠道。
到这里,可以差不多准备试营业了,查漏补缺,寻找自己的不足,及时修补。开业要出引流活动,目的是为了吸引客户。试营业和引流营销活动,小编建议去找个专业人士为你自己的店铺制定策划方案。因为每个店的情况都不一样,活动方案不可能是每个店都一样的,这个要实地考察才能给出最佳结果。
开店肯定是风险与收益并存的,认清定位,不要急于求成。投资有风险,创业需谨慎。
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